Sidrería Pikondo

C/ Ocaña Nº 112.
28047 Madrid (Spain)
+34 91 172 07 45

CartaReservas

Cocina de mercado

para despertar tus sentidos…

Este nuevo concepto nos permite seleccionar las mejores materias primas, alimentos de temporada y los productos mas frescos de cada día en el mercado, permitiéndonos así sorprender diariamente a nuestros comensales con platos nuevos.
Esperamos que sea de su agrado…

Carlos Higueras

Asador Sidrería PIKONDO, un paraíso gastronómico y natural en Madrid. Cocina típica vasca,con un toque de elaboración más sofisticado y un magnífico asador, prueba su sidra de Txotx y descubrirás un sabor diferente.

Con una magnífica terraza. Servicio de Restaurante, Snack-Bar durante todo el día. Salones para celebraciones, y privados para empresa.

Ubicado en la calle Ocaña Nº112 en pleno corazón de Aluche con estaciones de metro Aluche, Eugenia de Montijo y Carabanchel.

Puedes contactar con nosotros y realizar tus reservas en el número de teléfono 91 172 07 45

Entrantes

Carta

  • Anchoas con tartar de tomate.
    11€ / 18€
  • Terrina de foie caramelizada.
    6€ / 9,50€
    Sobre pan de especias y compota de zanahoria.
  • Tartar de atún rojo con encurtidos.
    10€ / 18€
  • Ensalada de txangurro.
    8,50€ / 14€
    Con vinagreta de manzana ácida
  • Ensalada de rúcula.
    6€ / 9€
    Con rulo de cabra y frambuesas.
  • Solomillo de ternera.
    7.50€ / 14€
    Salteado con rúcula y queso manchego
  • Ensalada templada.
    7.50€ / 12€
    De secreto ibérico escabechado.
  • Croquetas caseras.
    5,50€ / 9€
    (12 unidades)
  • Berenjenas en tempura.
    5€ / 9€
    Con hummus de garbanzos.
  • Morrillo gratinado de bacalao.
    8.50€ / 14€
    Confitado con ali-oli de miel.
  • Kokochas de bacalao en tempura.
    8,50€ / 14€
    Con mahonesa de cilantro
  • Alcachofas fritas.
    5€ / 8€
    Con emulsión de trufa y miel
  • Tomates semisecos.
    6,50€ / 11€
    Rellenos de codorniz escabechada.
  • Boletus confitados al momento con su pil-pil.
    8,50€ / 14€

Pescados

  • Chipirones.
    17€
    Rellenos de boletus con parmentier y emulsión de tinta.
  • Solomillo de bacalao.
    20€
    Confitado con crema de almendras.
  • Ventresca de bonito.
    21€
    Confitada al vacio con asadillo y emulsion de ajo.
  • Merluza.
    19€
    A baja temperatura sobre guiso de pochas y sepia.

Carnes

  • Hamburguesa de 250 gramos de Presa Ibérica.
    14€
    Con agridulce de tomate, cebolla caramelizada y queso manchego.
  • Lomo de venado.
    17€
    Con crema de orejones y patatas gajo
  • Lomo bajo de buey.
    19€
    Con pimientos de Guernica
  • Pichón.
    23€
    A baja temperatura con fritada de boletus, chalotas y castañas.
  • Chuletón de lomo alto gallego.
    42€
    (2 personas)
  • Terrina melosa de carrillerra.
    18€
    Con shi-take y encurtidos.

Postres

  • Mus de cheescake.
    5,50€
  • Mojito en texturas.
    5,50€
  • Milhojas de crema y nata.
    5.50€
  • Dama Blanca.
    5,50€
  • Coulant de chocolate y helado de vainilla

Barra de tapas

Nuestros Clásicos

  • Pastel de Cabracho
    6€ / 9 €
  • Terrina de foia caramelizada.
    6,50€ / 9,50€
    Sobre pan de especias y compota de zanahoria.
  • Ensalada de rúcula.
    6€ / 9€
    Con rulo de cabra y frambuesas.
  • Atún en escabeche.
    6€ / 9€
    Con asadillo de pimientos
  • Tabla de quesos españoles.
    7,50€ / 12,50€
  • Berenjenas en tempura.
    5€ / 8€
    Con hummus de garbanzos.
  • Croquetas caseras.
    6€ / 9€
    (12 unidades)
  • Queso majorero.
    6€ / 9€
    A la plancha con miel de caña.
  • Filete de oreja a la plancha.
    4,50€ / 7,50€
    Con ali-oli de azafrán.
  • Tortilla de bacalao.
    6€ / 9€
  • Chistorra de Arbizu.
    5€ / 8€
    Con pimientos del piquillo.
  • Huevos rotos.
    Con jamón ibérico.
  • Morrillo gratinado de bacalao.
    8,50€ / 14€
    Con ali-oli de miel.
  • Pulpo a la brasa.
    11€ / 18€
    Con parmentiar de patata.

Sugerencias de Temporada

  • Tartar de atún.
    10€ / 16€
    Con encurtidos.
  • Ceviche de corvina.
    8,50€ / 14€
    Con aguacate
  • Sandwich de presa ibérica.
    3,60€ / 6,80€
    Con salsa tártara y rúcula.
  • Fajitas de confit de pato.
    5,50€ / 8,50€
    Con naranja, miel y yogurt.
  • Mini hamburguesas.
    6€ / 9€
    De salmón.
  • Coca de pan de cristal.
    6€ / 9€
    Con calamares, pimientos y ali-oli.
  • Bacalao en tempura.
    8,50€ / 14€
    Con mahonesa especiada.
  • Taquitos de atún.
    10€ / 16€
    Teriyaki sobre col china.
  • Solomillo ibérico.
    8,50€ / 14€
    Salteado con verduritas.
  • Trigueros salteados.
    7,50€ / 12€
    Con ajetes y pulpitos.
  • Entrecor fileteado.
    19€
    Con patatas y pimientos de guernica.
  • Hamburguesa de presa ibérica
    12,50€
  • Presa ibérica.
    9,50€ / 16€
    Confitada a baja temperatura con hummus de berenjenas.

Carta de Vinos

Rioja

  • Marqués de Arienzo
    14€
    Crianza
  • Izadi
    15€
    Crianza
  • Beronia
    16€
    Crianza
  • Muga
    24€
    Crianza
  • Marqués de Riscal
    24€
    Reserva

Rivera de Duero

  • Eñe
    12€
    Roble 4 meses
  • Pepe Yllera
    14€
    Roble 6 meses
  • Granza-Matarromera
    15€
    Roble 6 meses
  • Carmelo Rodero
    19€
    Roble 9 meses
  • Emilio Moro
    25€
    Crianza
  • Carmelo Rodero
    26€
    Crianza

Campos de Borja

  • Portal del Moncayo
    18€

Vinos de Madrid

    D.O. Bierzo

      Trujillo

      • Habla del Silencio
        19€

      D.O. Jumilla

      • Pino Doncel
        13€
        Roble

      Toro

      • Madre Mía
        20€

      D.O. Uclés

      • Quinta de Quercus
        20€
        Crianza

      Vinos Rosados

      • Pago del Vicario
        13€
        Petit Verdot

      Vinos Blancos

      • Vacceos
        11€
        Verdejo
      • Marqués de Riscal
        16€
        Verdejo
      • Pazo de Sobreira
        13€
        Albariño
      • Itxasmendi
        17€
        Txacolí
      • Terra do Castelo
        14€
        Godello
      • Viñas del vero
        14€
        chardonnay

      Cavas y Champagnes

      • Bejamin de Codorniu
        6€
        Cava
      • Benito Escudero
        10€
        Rioja Rosado
      • Benito Escudero
        14€
        Rioja Brut Nature

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      Pikondo Madrid

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